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ブラックベリー【バラ科】
【学名】
Rubus fruticosus
【原産地】
ヨーロッパ
【生産地別のシーズン】
アメリカより 6月〜9月
メキシコ 11〜5月
【概要】
古くからイギリス、アメリカ、ヨーロッパの北方で栽培されている木イチゴの仲間。直径3mm程度の小果が集まって一個の果実のようにかたまっていて全体の大きさは2〜3cmです。色は深紅色から黒色。ラズベリーと違い中に小さな種がある。フランスではミュールと呼ばれている。ビタミンCを多く含みます。
【食べ方】
生食、果実酒、デザート、ジャム、ソース






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