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ブラッドオレンジ【ミカン科】
【学名】
Citrus sinensis
【原産地】
中国、インド北部
【生産地別のシーズン】
アメリカ、カリフォルニア州より 12月〜5月
【概要】
主に地中海沿岸で古くから栽培されているオレンジの仲間である。大きさも普通のオレンジと同じである。アントシアニン色素を含み果肉が暗赤色になるところからブラッド(血)オレンジといわれている。果皮の一部に赤みを帯びたものもある。ジュースにするときれいなルビー色になる。普通のオレンジと違う独特の香りがある。また、アントシアニンは抗酸化物質ポリフェノールの一種で健康食品としても注目されている。
【食べ方】
独特の香りと果汁の色を楽しむために主にジュースにする。






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