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キウイフルーツ(ヘイワード・レッドキウイ)【マタタビ科】

キウイフルーツ(ヘイワード)

キウイフルーツ(レッドキウイ)
【学名】
ヘイワード  Actinidia deliciosa
レッドキウイ Actinidia chinensis
【原産地】
中国
【生産地別のシーズン】

産地別シーズン

     ヘイワード

     レッドキウイ

中国 10月〜1月 9月〜11月 
【概要】
中国揚子江沿岸で自生していたものが 20世紀初頭にニュージーランドに渡り品種改良され現在世界中で栽培されているヘイワード種が生まれた。当初はチャイニーズグーズベリーと呼ばれていたが、ニュージーランドの国鳥キウイバードに似ているところからキウイフルーツと名づけられた。果肉はエメラルドグリーンでさわやかな甘みと酸味がある。レッドキウイは中国にもともとあった品種で果肉の種の周りがリング状に赤味を帯びている。果実はヘイワードより小さいが酸味が少なく大変甘い。キウイフルーツはビタミンCの含有量が多い上に動物性タンパク質を柔らかくする酵素アクチニジンを含有している
【食べ方】
生食、デザート。






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