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スィートタマリンド【マメ科】

【学名】
Tamarindus indica
【原産地】
アフリカ
【生産地別のシーズン】
タイより周年
【特概要徴】
タマリンドはアフリカのサバナ気候地帯が原産で、スーダン地方に野生していると言われています。 商業用の栽培は古く、マルコポーロも1298年にタマリンドの記載を行っています。タマリンドの果実は酸と糖分に冨み、料理の添加物、シロップ、清涼飲料水などに加工されます。
【食べ方】
さやの中の果肉を生食するほか、ジュースやジャムに加工します。産地では種子も揚げて食用にされています
【備考】
500g×4パック詰/箱






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